Homemade Pasta

Hoje foi dia de massa fresca caseira...sem dúvida que há coisas simples que nos trazem tanta felicidade!

{Today was homemade pasta day...no doubt there are simple things that brings us a lot of happiness!}

Receita

1 Ovo M
100 gr de Farinha 65 sem fermento
(Farinha extra para polvilhar a bancada e a máquina)

Amasse a farinha com o ovo até formar uma bola. Embrulhe a bola em película aderente e deixe repousar no frigorífico. Estenda a massa, de preferência com a ajuda da máquina. Vá polvilhando com farinha. Quando a massa já estiver muito fina, corte em tagliatelle ou spaghetti. Coza em água e sal.

(Receita adaptada do Workshop Minutos com os Tachos)

 

{Recipe

1 Medium Egg
100g / 3.52oz of Bread Flour without yeast
(Extra flour to sprinkle the kitchen counter and the pasta maker machine)

Knead the flour with the egg until it forms a ball. Wrap the dough in film and let stand in the refrigerator. Extend the dough, preferably with the help of the pasta machine. Sprinkle with flour. When the dough is already very thin, cut into tagliatelle or spaghetti. Spoil in water with salt.}